Tarte de bolo rei com maçã

Ingredientes: 

• 500g de sobras de bolo rei seco com frutas cristalizadas e secas
• 1 rolo de massa quebrada
• 3 ovos
• 1 dl de sumo de tangerina ou laranja
• 1 c.de chá de raspa de tangerina ou laranja
• 1 dl de iogurte natural
• 3 maçãs
• Açúcar para polvilhar

Preparação:

1- Ligue o forno a 180º e triture o bolo rei até ficar granulado;

2- Depois deite-o para uma tigela;

3- Forre uma forma de tarte com a massa e pique o fundo da massa com um garfo;

4- Descasque as maçãs e retire-lhes o caroço;

5- Corte as maçãs em rodelas finas;

6- Junte ao bolo rei triturado os ovos, a raspa da tangerina ou laranja, o sumo de iogurte e bata bem até ficar uma mistura cremosa;

7- Deite-a na forma e espalhe em cima as rodelas de maçã;

8- Polvilhe com açúcar e leve ao forno durante 40 minutos;

9- Retire e deixe arrefecer.

7 pax

Fácil

Económico

Tempo 1 hora e 15 minutos