2 nov 2016

Castanhas em calda

400g de castanhas descascadas e sem pele

300g de açúcar

5 dl de agua

Casca de uma laranja

1 pau de canela

2 c. s de vinho do porto (facultativo)

 

Deite para um tacho o açúcar, a água, a casca da laranja e o pau de canela. Leve ao lume, deixe ferver, junte as castanhas e deixe-as cozer durante 8 minutos em lume brando.

Desligue e no dia seguinte leve de novo o tacho ao lume mais 8 minutos, desligue e por fim no terceiro dia leve ao lume mais 4 minutos. Depois desligue, deixe arrefecer e guarde em frascos. Feche, depois sirva como sobremesa ou decoração de bolos.

Nota. Pode preparar estas receitas com castanhas congeladas

5 pax

Fácil

Económico

Tempo 1 hora

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