Pastéis de peru

INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS:

● 2 rolos de massa quebrada fresca
● 3 bifes de peru
● 2 batatas
● 1 nabo
● 1 cebola
● Sal q.b.
● Pimenta q.b.
● 1 gema de ovo
● Creme vegetal (para untar)

Modo de preparação (passo a passo):

1 Ligue o forno a 200ºC e barre ligeiramente o tabuleiro do forno com creme vegetal.

2 Corte os bifes de peru em pequenos cubos e deite-os para uma tigela. Descasque as batatas, a cebola e o nabo, pique a cebola, corte o nabo em cubos pequenos e junte ambos ao peru. Tempere com sal, pimenta e misture.

3 Disponha a massa quebrada em cima de uma mesa. No centro de cada círculo de massa, coloque uma camada de batatas cortadas em rodelas finas e divida a mistura do peru. Pincele os bordos da massa com água e feche cada círculo de massa como se fosse um rissol. Enrole bem os bordos da massa, para que o pastel fique bem fechado e coloque no tabuleiro.

4 Faça um pequeno furo em cada pastel para sair o vapor, pincele com a gema de ovo e leve ao forno durante 30 minutos. Retire e deixe arrefecer. Sirva morno ou frio.

custo médio por pessoa: 1,51€

Grau de dificuldade: Fácil
Tempo médio de preparação: 1 hora e 30 minutos