Ensopado de borrego e bolo de chocolate com frutas desidratadas e gel de framboesa

24 jul 2016, 23:24

Ingredientes

250g Perna e costelas de borrego
1 Molho de Salsa
1 Molho de Hortelã
3 Louro
Azeite q.b.
Vinho Branco q.b.
3 Cebola
3 Dentes de Alho
4 Batatas
Caldo de Legumes q.b.
Sal e Pimenta q.b.

Preparação

Espume o borrego cozendo em várias águas até não haver espuma. Retire e reserve.

Adicione num tacho a cebola picada, alho, hortelã, louro e vinho branco. Acrescente o caldo de legumes e deixe ferver. Retifique temperos.

Adicione as batatas e quando estiverem cozidas está pronto.

Sirva num prato com pão torrado no fundo