Choco com batatas e molho de tomate e pimentos

17 jul 2016, 22:37

Ingredientes

6 Chocos
Sumo de 4 Limões
Sal e pimenta qb.
1 Molho de Coentros
1 Molho de Salsa
Azeite q.b.
8 Batatas
8 Tomates
6 Pimentos
3 Cebolas
6  Dentes de Alho

Preparação

Chocos: Lave e limpe os chocos. Abra-os e tempere com sal e sumo de limão. Grelhe na brasa. Depois de grelhados tempere com sal, coentros picados grosseiramente , azeite e salsa.

Batatas: Coza as batatas em água e sal e depois asse-as no grelhador.

Molho de tomate e pimentos: Asse os pimentos e tire-lhes a pele. Limpe e corte em cubos. Pele o tomate e corte em cubos. Refogue a cebola e o alho picados e adicione os pimentos e os tomates em cubos. Deixe apurar. Tempere com sal e pimenta e triture tudo com a varinha mágica