Bacalhau à Brás

21 jan, 22:49

Ingredientes

Ingredientes:

•	Bacalhau
•	Ovos
•	Cebola
•	Alho
•	Azeite
•	Louro
•	Batatas
•	Salsa 
•	Azeitonas
•	Vinho Branco
•	Sal 
•	Pimenta

Preparação

Procedimento:

Cozer o bacalhau e depois desfiar. Fazer refogado com azeite, alho, cebola, louro. Refrescar com vinho branco. À parte cortar a batata em palitos muito finos (batata palha) e fritar. Juntar ao refogado o bacalhau desfiado.

Fazer crocante de azeitona: a azeitona é passada pela varinha mágica e em seguida vai ao forno cerca de 20 minutos.  

Juntar a batata, os ovos e terminar com salsa picada e o crocante de azeitona.

 

(Américo + Avó)