Rui Paula

É um português com raízes profundas, jeitos pronunciados, lúcido e imediato nas suas afirmações, sejam elas positivas ou desapontantes. Duro na sua crítica, rapidamente se transforma num homem gentil, amigável e divertido que proporciona vários momentos de humor! A sua maior inspiração é a variedade de sabores que pertencem à herança portuguesa, que o comovem e orgulham das raízes culinárias nacionais. Rui Paula é um chef de sucesso, leal às suas origens culturais e já recebeu a distinção máxima na indústria da restauração: uma estrela Michelin pela Casa de Chá da Boa Nova, em Leça da Palmeira.

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